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作为专业的什么,不仅要理解专业知识

作为专业的技术人员不仅要理解专业知识。专业知识是指沟通者对主张支持的权威程度。医生、科学家和教授在其领域内最具专业性。

教师除了具备专业知识还具备什么专业素质

教师除了具备专业知识还具备的专业素质如下：

1、学科专业素养教师的学科专业素养是教师胜任教学工作的基础性要求，主要包括以下几个方面：精通所教学科的专业性知识和技能；了解与该学科相关的知识及该学科发展；了解该学科领域的思维方式和方法论。

食堂从业人员培训方式是什么

学校食堂管理人员与从业人员是学校食品卫生的直接管理者和操作者，加强对学校食堂管理人员与从业人员的食品卫生知识培训，是不断提高学校食堂管理人员与从业人员业务素质的必要手段，也是预防食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的有效途径，对落实各项食品卫生安全措施、确保广大师生饮食卫生安全、维护学校正常教学秩序、保障社会稳定具有重要意义。

一、目 标

通过培训使学校食堂管理人员与从业人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，树立良好的职业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升学校食品卫生管理水平、减少和控制学校集体食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的目的。

中医学基础知识有那些

中医基础知识之我见：中医不仅是一门单纯的医学，其已融入了中国传统文化的精髓与智慧，追随古哲学思维，渗透着天人一统的认识，是中国传统文化的一个重要组成部份。中医总括有四点: 第一点是医道，医德。此各人见解不同，余则紧记一对联"不求名不求利只求解除民间疾苦，不讲事不讲非只讲修身行善积德"。前人曾说医者父母心，因为病者的疾苦及性命都交给了医者。的确，医学乃是一门做人的学问，没有一颗善心，又怎样去救人活命呢?， 第二点是"人禀天地之气而生。"。所以，天地之一切皆会影响及人，而人亦可反映出其所在环境的一切。记得曾治一妇人，年62岁，现住沙湾荷景三区。诉说己咳嗽两年，多处治疗未果。开药三服，几天后复诊说，药后稍愈，隔天又咳。详细询问后，提出是否家居风水问题，最后决定同往一看。发觉病妇房间居于室之东北方，此乃全室至阴之方，风水上称之为"鬼门"。妇人本属阴，年老阳更不足。又居阴地而至阴太重，则病缠绵而难愈，劝其换房居住。。后经其子证实，于换房后7天，病不药而愈，此天地之气造化于人。天地一切皆会影响及人，但人也会改变环境，此风水之道，在这不详谈。第三点是"形与神俱，不可分离"。认为人分形体与精神，决一不可。谓"形不劳，神不散，可活百气。"按现在讲法，形即驱体，神即灵魂。我在这不是讲迷信，但灵魂确实存在，如你不信，中医就难懂了。因中医多处讲到这问题，如形神，营卫，气血等。确定人魂之后，这些问题便易理解了。就按现代科学来说，要制造一个与人体外形一样，内在所含的化学成份物质也一样的物体，不是难事。但怎样做这物体也不能自我生长并生存。为什么?因当今科学不信灵魂，故造出之物形象而无神存。中国古传之术也多有应用灵魂之法，中医"祝由"科也是其一。可惜己被当今政府严制了。而西方研究之傕眠术，也正是应用人体灵魂之术。只不过叫法不同罢了。这正是老子所说的"道非道，非恒道。名非名，非恒名。"之理。第四点是"疾病可知，又可防治。言病不可治者，未得其术也"。中医认为病由邪生，生于阳，得之风雨寒暑。生于阴，得之于饮食居住，阴阳喜怒。而万物既有阴，即有阳，一物二分。所以既有病，即必有解此病之法，此阴阳互生互制也。中医的辨证观也正是如此。自然界一切事物都是在不断运动着，整个世界运动变化的根源在于世界内部的阴阳的矛盾统一。中医的治疗亦根据此理定立标本缓急(所谓本，就是与疾病相对的一面。标即病所表现出的症状)。认为治病必求其本，但急则先治其标。确定治疗先后，就采取正治或反治的手断。。正治与反治，都是针对疾病本质，应用与证候性质相反的药物进行治疗。而这正是自发地运用了矛盾的对立间既斗争又统一的辨证观，总的治疗原则是针锋相对，针对证候所反映的阴阳失调的状态，釆用纠正这种阴阳失调的冶疗方法。临证时，又同一疾病，由于时令，气候，地区方域，以及病人的年龄，体质，生活习惯，居住环境，职业等不同而治疗方法也不同。其蕴含着矛盾的一般性和特殊性结合起来的辨证思想。而有时候，虽不同的疾病，但在其发展过程中，出现了相同的病机变化，则可采取相同的治疗方法。这说明中医学是从运动的观点而不是从静止的观点，从相互联系的观点而不是从孤立的观点来看待疾病的发生和发展。并注重其统一性，即整体观念。既重视人体各个局部的统一性和完整性，同时也非常重视人与自然的统一性和完整性。除阴阳外，应用于中医缺不了的还有五行。即金，木，水，火，土。其特性为"木曰曲直作酸，水曰润下作咸，火曰炎上作苦，金曰从革作辛，土爰稼穑作甘。"通过其特征引伸天下万物。五行学说是以"五"为基数，来阐释事物之间相互的生克制化原则，阐释人体和五行的相互关系，阐释五脏疾病好发季节和病机转变，阐释临床现象的机理，指导确定治疗方法。并认为人的生命既自身在不断运动也与外界存在着相生相克的关系，具体地阐明机体内部及其与外界环境是一个统一整体的观念。阴阳五行皆本于气，五行即阴阳之质，阴阳即五行之气，气非质不立，质非气不行。古人通过阴阳五行之确立，应用于四时，定出了"五运六气"之法，现称"运气"学"。通过其应用，我们便可预测出某时期，某地区，某年龄阶断的人，多会患某类型疾病，对区域性或流行性疾病的防治提供可靠的依据。中医对于人体脏腑机能的描述称为藏象，其学说是通过人体生理、病理现象的观察，研究人体各脏腑组织器官的生理机能、病理变化及其相互关系的学说，对于研究人体的生理及病理，指导临床实践有普遍的指导意义。除脏腑外，人体还有奇恒之腑，气，血，津液等组织。其之间存在着相互依存，相互转化，相互为用的联系。而经络则是其相联系的系统之一，经络系统是由经脉，经筋，皮部，络脉四部份组成。络脉是经脉的分支，其主干分十二正经和奇经八脉两大类。经脉之气所"结，聚，散，络"的为终筋，而皮部即是经脉及所属络脉在体表分支的部位。经络的主要生理机能是沟通表里上下，联系脏腑器官。通过气血，濡养脏腑组织。感作传导。调节机能平衡。所以，通过对经络的调理，剌激，也可达到治病养生的作用。那什么是生病?又是什么原因导致人体生病呢?病因泛指能影响和破坏人体阴阳相对平衡协调状态，导致疾病发生的各种原因，其总括有以下几点:一，六淫。指风，寒，暑，湿，燥，火六种外感病邪。二，疠气，即疫气。是一类具有强烈传染性的病邪。三，七情内伤，七情即"喜，怒，哀惧，爱，恶，欲"。过则直接伤及内脏，影响脏腑气机。四，饮食，劳逸所伤。五，外伤，包括金疮，跌打，烧伤，冻伤，虫兽伤。六.痰饮，瘀气。而各种病因又会导致人体出现虚实现象，阴阳失调，气血失调，津液代谢失常，内生"五邪"，经络偏逆，脏腑失调等病理现状。对于疾病，而原则上是以预防为主。治疗时须紧记治病求本，扶正祛邪，调整阴阳，脏腑功能，及气血关系等。并应因时，因地，因人制宜。灵活运用。以救人活